Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Krasnystaw

---

Historia

Historia tego zakładu rozpoczęła się 3 maja 1913 roku, kiedy to w Krasnymstawie powołano do życia Spółdzielnię Mleczarską. Zaledwie kilka lat później, w 1957 roku, w Zażółkwi koło Krasnegostawu powstała Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska. W 1974 roku otwarto nowoczesną proszkownię, a w roku 1984 uruchomiono nową fabrykę, która koncentrowała się na produkcji mleka spożywczego, masła oraz twarogu. W 2003 roku spółdzielnia zintegrowała się z OSM w Lublinie, a rok później połączyła siły z Zamojską Spółdzielnią Mleczarską.

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie to jedna z najstarszych instytucji, mająca znaczący wpływ na lokalną gospodarkę. Inicjatywa założenia zakładu datuje się na 5 lutego 1913 roku, kiedy to przedstawiciele społeczności lokalnej podjęli kroki w celu zorganizowania spółdzielni, a jej działalność rozpoczęła się formalnie 3 maja tego samego roku. Była to druga mleczarnia powstała w powiecie krasnostawskim, pokonując Tarnogórę. W skład zarządu weszli: prezes Kazimierz Sitkowski, kasjer Paweł Waręcki, sekretarz Antoni Chomczyński oraz pierwsi członkowie Paweł Chwaszcz i Józef Stefańczyk.

Na koniec 1913 roku spółdzielnia liczyła 75 członków, w tym 68 rolników, 6 osób bezrolnych oraz 1 właściciela dużej farmy. Do początku 1914 roku członkowie dysponowali łącznie 261 krowami, a dostarczono do spółdzielni 112727 litrów mleka. Początkowo głównym produktem był product masło – w jednym z pierwszych lat działalności wyprodukowano 4586 kg, które trafiło do centrum handlowego mleczarni.

W 1914 roku spółdzielnia rozszerzyła swoją działalność, otwierając trzy nowe filie: w Bzitem, Latyczowie i Małochwieju. Koszt ich uruchomienia wyniósł 1090 rubli. W wyniku tego działania liczba hodowców wzrosła do 229, a dostarczano mleko od 620 krów, co zwiększyło codzienną dostawę mleka do 2000 litrów.

Niestety, wybuch I wojny światowej spowodował, że Krasnystaw znalazł się na linii frontu. W okresie letnim 1914 roku miasto stało się areną zmagań pomiędzy armiami Austro-Węgier i Rosji. Konflikt ten miał katastrofalne konsekwencje dla mleczarni, które ucierpiały z powodu ataków oraz zniszczenia maszyn i rekwizycji bydła przez wojsko. W efekcie zakład przestał funkcjonować aż do 1924 roku.

W latach 1915–1919 na terenie powiatu krasnostawskiego nie działała żadna spółdzielnia mleczarska, co doprowadziło do wielu nieudanych prób wznowienia działalności w kolejnych latach. Zniszczenia wojenne były na tyle duże, że pokonanie trudności trwało długie lata. Dopiero w 1923 roku zaczęły pojawiać się pierwsze po wojnie spółdzielnie mleczarskie, a do końca grudnia 1924 roku na terenie powiatu utworzono sześć nowych spółdzielni, w tym mlecznię w Krasnymstawie, która w styczniu uzyskała nowy statut, co umożliwiło jej wznowienie działalności.

W 2017 roku zakład odbierał mleko od ponad 2000 dostawców z terenu województwa lubelskiego i zatrudniał prawie sześciuset pracowników. W ciągu roku przetwarzano około 160 milionów litrów mleka, co dowodzi, jak znacząca jest rola tego zakładu w regionalnej branży mleczarskiej.

Nagrody

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Krasnymstawie z dumą prezentuje swoje osiągnięcia, które dobitnie świadczą o jej wysokiej jakości produktów oraz renomowanej pozycji w branży mleczarskiej.

Spółdzielnia zdobyła następujące wyróżnienia:

• złoty medal na targach WorldFood Warsaw za wyjątkowy chłodnik w roku 2015,
• dwukrotne uplasowanie się w czołówce Najcenniejszych Polskich Marek w rankingu dziennika „Rzeczpospolita”,

---

Oceń: Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Krasnystaw

---